Jugendliche mit Fluchterfahrung lernen Tipps und Tricks beim Kochen kennen

23.07.2024

Bei einem Workshop „Basic Küche“ erwarben Jugendliche mit Fluchterfahrung jetzt Basisfähigkeiten für die Küche. Die Jugendlichen gehören zur Gruppe der sogenannten Unbegleiteten Minderjährigen Ausländer (UMAs), die durch das Jugendamt betreut werden.

Zu Beginn lernten die 15- bis 17-Jährigen Tipps und Tricks für die Menüplanung und fürs Kochen kennen, erfuhren, woran man saisonale und regionale Lebensmittel erkennt und warum eine vielseitige Ernährung wichtig für uns ist. Nach der Gruppeneinteilung ging es dann in die Küche. Die Jugendlichen kochten unter Anleitung von Ernährungsreferentin Sabine Mutschler unter anderem Fleischküchle, gefüllte Putenröllchen und schwäbische Klassiker wie Spätzle und Kartoffelsalat.

Blick auf ein Buffet mit verschiedenen Gerichten aus dem Workshop "Basic Küche"

Jugendamt und Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) organisierten gemeinsam einen Workshop „Basic Küche“ für Jugendliche mit Fluchterfahrung. Auf einem Buffet stellten die Teilnehmer die zubereiteten Gerichte zusammen.