Die Biberacher Ernährungsakademie (BEA) bildet hier ihre Hauswirtschaftsschülerinnen und -schüler aus. Die viergliedrige Fruchtfolge, also der Anbau von Stark-, Mittel-, Schwachzehrern und der Brache, wird hier im Gemüsegarten gelehrt. Zukünftig werden auch, als Bauerngarten angelegt, Alternativen aufgezeigt, wie auch ohne die obligatorische Buchsbaumhecke eine ästhetisch schöne Einfassung der Pflanzbeete mit Kräutern und Kleinsträucher möglich ist.
Im Kräutergarten selber sind zahlreiche Stauden gepflanzt, die zum Würzen von Speisen einerseits, aber andererseits auch als Heilkräuter zu schmackhaften Tees zubereiten werden können.
