Lehrgang zum Krautländer

In einer Zeit, in der viele von uns den Bezug zu unseren Nahrungsmitteln und deren Herkunft verloren haben, sehnen sich einige nach einer Rückkehr zum Ursprung und dem Anbau im eigenen Garten. Die Unabhängigkeit von Supermarkt klingt traumhaft und dementsprechend ist es nicht verwunderlich, dass  Selbstversorgung voll im Trend ist - aber wo fängt man an, wenn man umsteigen will? 

2022 bietet die Obst- und Gartenbauakademie Biberach zum ersten Mal den heiß ersehnten "Krautländer"-Lehrgang an. Dieser Lehrgang dreht sich rund um das Thema Selbstversorgung - mit einem Fokus auf den Anbau von Gemüse und mehr im eigenen Garten.

Inspiriert wurde der Krautländer-Lehrgang von den Beeten im sogenannten "Krautland" von Alexander Egos Großmutter, denn dort gab es vor vielen Jahren buntes, geschmacksintensives und unglaublich leckeres Obst und Gemüse - eben ganz anders als die Produkte im Handel heute.

Ziel des Lehrgangs ist es, den Teilnehmern das Wissen in die Hand zu geben, ihr eigenes "Krautland" gestalten. Vom Umgraben des Bodens, über das Einsähen der Pflanzen bis zur ersten Ernte. 

Lehrgangsinhalte

In 73 Vollstunden werden über das gesamte Gartenjahr Inhalte rund um den Anbau von Lebensmitteln im eigenen Beet vermittelt. Um nicht nur reine Theorie abzuarbeiten, wird ebenfalls kursbegleitend ein gemeinsames Beet angelegt und betreut, so dass die Kursteilnehmer die Pflanzen von der Einsaat bis zur ersten Ernte begleiten können. 


Lehrgangschwerpunkte sind

  • Inhalte im Bereich Botanik und Boden, sowie Pflanzenschutz
  • Theorie und Praxis zu verschiedenen Gemüsefamilien, deren Eigenschaften, Bedürfnisse und Anwendung
  • Das Anlegen eines Beetes

Gebühren

Bitte entnehmen Sie die aktuellen Kursgebühren dem Anmeldeformular auf der rechten Seite 

Motivation gefällig?

Gemüsebeet von Dame

 

GEMÜSEBEET SONGTEXT

Es hat zwar ein paar Jahre gedauert

doch mittlerweile ist mein Garten ein botanischer Zauber

draußen auf meiner Terrasse stehen die verschiedensten Kräuter

und gleich daneben wachsen schon die ersten Ribiselsträucher (Anm. OGAB: Ribes rubrum = Johannisbeere)

ich seh zum Fenster und denk mir was für ne große Kulisse

in meinem Wohnzimmer riecht es nach Zitronenmelisse

geht es um Obst pflanze ich hauptsächlich heimische Arten

und trinke jeden Tag nen Smoothie aus dem eigenen Garten

nichts wird gespritzt nein ich greife zu den alten Methoden

und messe nur gelegentlich den PH Wert des Bodens

es hat gebraucht doch langsam kommt jetzt die Erfahrung

und so genießen meine Erdbeeren die perfekte Sonneneinstrahlung

diese Erfolge nein sie sind nicht von alleine gekommen

meine Karotten haben schon so manche Preise gewonnen

ich hab mein Fachgeschäft verprasse dort den doppelten Lohn

bin Dirigent meiner eigenen Komposition

 

Ich hab gesagt ich hab nen Traum

irgendwann steht vor meinen Haus ein Apfelbaum

es war mein Traum

und heute sind sie alle erstaunt

denn seine Äste reichen bis über den Gartenzaun

ja ich hab ein Gemüsebeet

und bin ein Mann der sein Gemüse pflegt

von früh bis spät

wird jedes Jahr im Frühlich gesät

und die Äpfel schmecken süßer den je

(süßer den je)

 

Früher ging ich essen und hab oft nicht gekocht

heut geh ich raus und schon landen die Kartoffeln im Topf

warum noch importieren wer braucht schon einen Supermarkt

scheiß auf die Industrie in mein Essen kommt kein Glutamat

schau mal da drüben in der Ecke kann man Brokkoli finden

davor Radieschen ein Stück weiter wachsen Bohnen und Linsen

denn von Kohlrabi bis Wasabi ist echt alles da

man findet Zucchini und auch Gurken sowie Paprika und Blattspinat

manchmal ist es hart und steht mir echt bis zum Hals

gegen die Wühlmäuse verleg ich ein Geflecht aus Metall

benütze echt schon Gewalt

denn ich kämpf überall

mit einem Päckchen voll Salz

gegen den Schneckenbefall

ich sag dir jeden Tag aufs Neue wird das Unkraut vernichtet

ich hab ein Platzproblem und auf teuren Pool längst verzichtet

und wenn es vorkommt dass einer meiner Freunde was klaut

schmeiß ich ihn raus

denn bei den Tomaten hört die Freundschaft auf

 

Ich hab gesagt ich hab nen Traum

irgendwann steht vor meinen Haus ein Apfelbaum

es war mein Traum

und heute sind sie alle erstaunt

denn seine Äste reichen bis über den Gartenzaun

ja ich hab ein Gemüsebeet

und bin ein Mann der sein Gemüse pflegt

von früh bis spät

wird jedes Jahr im Frühlich gesät

und die Äpfel schmecken süßer den je

(süßer den je)

 

Dillkraut und Oregano

Thymian und Rosmarin

würzen jedes Fleisch was dem natürlichen Aroma dient

auch Koriander gehört zu Dingen

und ist seit jeher fast in jeder Art von Curry zu finden

und ja ich lieb Mozzarella

kommt er bei mir auf den Teller

liegen auf den Tomaten stets frische Basilikumblätter

hier wird Püree noch selbst gestampft

dazu gekochte Erbsen

und als Nachtisch gibt es heute Artischockenherzen

mein Nachbar hat mir einen Topf mit Pfefferminze geschenkt

so wird das Leitungswasser schnell mal zum Erfrischungsgetränk

ich hab auch Salbei und Ingwer doch

schnall den Gürtel jetzt eng

bereite mich vor denn nächstes Jahr will ich zur Kürbis WM

sogar an freien Tagen hab ich nur die Arbeit im Kopf

doch zur Belohnung gibt es dann ein Glas Rhabarberkompott

und warte mal stopp was heißt da ich hab mich nicht getraut

zwischen den ganzen Gemüse fällt das bisschen Hanf gar nicht auf

 

Ich hab gesagt ich hab nen Traum

irgendwann steht vor meinen Haus ein Apfelbaum

es war mein Traum und heute sind sie alle erstaunt

denn seine Äste reichen bis über den Gartenzaun

ja ich hab ein Gemüsebeet und bin ein Mann der sein Gemüse pflegt

von früh bis spät wird jedes Jahr im Frühlich gesät

und die Äpfel schmecken süßer den je

(süßer den je)

Writer(s): MICHAEL ZOETTL Lyrics powered by www.musixmatch.com

(Dame - Gemüsebeet Songtext | Musixmatch)

Ansprechpartner/in

Alexander Ego
Telefon 07351 52-6178
Telefax 07351 52-5178

alexander.ego(at)biberach.de

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Lehrplan 2022

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